BOLU KELAPA

Bahan-bahan

1. ¼  kg tepung terigu
2. 4  butir telur
3. ¼  gr gula pasir
4. ¼  gr kelapa parut
5. ¼  kg minyak goreng
6. 1 sdm SP
7. 1 sdt BP
8. Meses untuk taburan

Langkah-langkah

1.      Mixer gula, telur dan  SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan warna menjadi putih.

2.      Masukkan tepung terigu yang telah diayak, sedikit demi sedikit. Mixer dengan sped rendah,  hanya sampai tercampur rata, matikan mixer

3.      Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan menggunakan spatula

4.      Panaskan oven, masukkan adonan ke dlm cetakan 2/3 saja, taburi meses panggang sampai matang